チーズ工房 Three Brown

群馬の山の中に小さなチーズ工房があります。
牛を飼って、チーズを作る、
カチョカバロで有名な岡山県の吉田牧場さんに憧れて
工房をはじめられたそうです。


カチョカバロ、モッツァレラ、フロマージュフレなどなど
フレッシュで塩分控えめのチーズなので、
わさび醤油で食べたり、お鍋にと
色々な食べ方が出来るそうです。